RECEPT - Saffranscupcakes med vit choklad frosting

Försökte mig på att baka lite cupcakes till mina kollegor på jobbet här om dagen men och dom blev fantastiskt goda! 🤩

Tills saffrans muffinsen behöver du:

100 g smör
0,75 dl mjölk
0,5 g saffran
1,5 dl strösocker
2 st ägg
1 tsk Bakpulver
1,5 msk Vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl

1. Smält smöret och blanda sen in mjölken och saffranet.

2. Blanda ihop ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.

3. Blanda ihop mjölet och bakpulvret och sen är det bara vända ner detta med mjölk och äggsmeten tills ni har fått en fin smet!

Ugnen ska sättas på 225 grader över och under värme och sen ska muffinsarna bakas i 10-12 minuter! 😋

Till vitchoklad frostingen behöver du:

100 gram mjukt smör

200 gram Philadelphiaost

100 gram vit choklad

3 dl florsocker

1 tsk vaniljextrakt

1. Vispa ihop smöret och philadelphiaosten.

2. Smält den vita chokladen och vispa in den i smeten.

3. Vispa i 1dl florsocker i taget och häll i vaniljextrakten sen är den redo att spritsas på muffinsarna.


Jag valde att försöka mig på att göra tomteluvor. Använde mig av en större tyll för att spritsa på lite fyllnad till tomteluvorna. Använde mig av ett glas för att göra cirklar av marsipan som jag sen satte över. Sen tog jag en mindre tyll för att göra det vita på luvan och så enkelt var det! Mums! Kommer garanterat använda mig av detta receptet till nästa år! 😍

//Louiseelinore <3

Gillar