RECEPT - Pepparkaksmuffins med frosting

Baka/laga mat med mig

Hej finisar! För ett tag sen delade jag med mig utav bilder på pepperkaksmuffins fast då med julgranar som frostig som jag bakade till Robins jobb. Då frågade jag om ni ville ha receptet och några av er ville det så tänkte dela med mig utav det till er. Dom är riktigt goda och jag bakade ett gäng till dagen efter med julkransar som dekoration för jag hade så mycket grön frostig över.

ca 20 stycken

Du behöver: (muffinsarna)

100g smör
2,5dl farinsocker
2 ägg
1,5dl gräddfil
3dl vetemjöl
1tsk bikarbonat

Pepparkakskryddan:

1 msk malen kanel
1tsk malen nejlika
1tsk malen ingefära

Frosting:

60g rumstempererat smör
5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1msk citronsaft
100g färskost
några droppar valfri karamellfärg

1. Sätt ugnen på 225 g
2. Vispa smör och socker poröst och sen vispa i ett ägg i taget.
3. Häll i gräddfilen och vispa.
4. Blanda mjölet, pepparkakskryddan och bikarbonat i en annan skål och vänd ner det i smeten.
5. Häll i muffinsformar och grädda i 10 minuter i mitten utav ugnen.

Frosting:

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaften krämig.
2. Vispa ner färskosten.
3. Färga frostingen med karamellfärg om du vill.
4. Börja dekorera med en sprits eller bre på.

//Louiseelinore <3

Gillar